Bio wine festival

STAMPA

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Parlano di noi !

Bologna sposa il vino Tre appuntamenti per intenditori
In arrivo a Bologna tre nuovi appuntamenti dedicati al vino per veri intenditori!
Tre Nuovi Appuntamenti Dedicati Al Vino
Vini bio e bollicine protagonisti a Bologna
A Bologna si preannuncia un ottobre ricco di degustazioni e masterclass per tutti i “wine lovers”!

Bio Wine Festival, a Bologna due giorni dedicati ai vini bio

ESPORRE

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AREA ESPOSITIVA ALLESTITA di 6 mq
Prevede un'area completamente allestita con moquette a terra, pareti divisorie, sgabuzzino 1,5x1 m, presa di corrente e consumi fino ad 1 kW, 1 tavolo.
€ 600,00/modulo + IVA

QUOTA DI ISCRIZIONE (OBBLIGATORIA)
La quota comprende: diritti di segreteria, assicurazione, inserimento nominativo sul catalogo online, tessere espositore, 1 pass auto, estintori a norma di legge.
€ 248,00 + IVA

Per informazioni commerciali:
Tel. +39 049 9832150
commerciale@biowinefestival.it

PROMO 2020:
Partecipando come espositore alla 1° edizione di Biennale del Vino – B2B WINE, nuova esposizione professionale del vino e dei distillati che avrà luogo il 18 e 19 gennaio 2021 a Bolognafiere, la partecipazione a BollicineWineFestival è gratuita.




PROTOCOLLO COVID PER ESPOSITORI

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In relazione all'attuale situazione sanitaria, alle disposizioni ministeriali e alle normative regionali attualmente in vigore vi informiamo che per accedere alla sede congressuale, Volvo Congress Center, è necessario compilare il Modulo di Autodichiarazione Covid 19 quale misura di prevenzione correlata all'emergenza pandemica SARS CoV 2.
In assenza di tale autodichiarazione non sarà possibile accedere ai nostri spazi congressuali ed uffici.
Potete compilare il modulo al link seguente:
www.bolognacongressi.it/modulo-autodichiarazione-covid-19

Vi preghiamo inoltre di prendere visione dei documenti in allegato attinenti le misure per il contrasto ed il contenimento della diffusione del virus Covid 19 negli ambienti di lavoro.

MASTERCLASS

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Durante Bio Wine Festival si svolgeranno 2 due masterclass, il costo di partecipazione è di € 15 – il biglietto si acquisterà direttamente in fiera! Capienza max di 15 persone.

Sabato 10 ore 16.00 “I grandi vini francesi” raccontati e degustati da Sergio Bruno , fondatore e titolare di EMOZIONI OLTRE IL GUSTO, distribuzione di vini francesi. Questi i vini in degustazioni: Crémant della Laoira Extra Brut Domaine Dhommé – Viognier della cantina Alain Jaume – Pinot Noir della cantina Eric Rominger.

Specifiche Masterclass
1) Domaine Dhommé – Crémant de Loire Extra Brut
a. Presentazione azienda :
Da quattro generazioni il domaine è situato nel cuore della regione dell’Anjou. La superficie vitata si estende per circa 25ha con una cantina progettata e adattata per conciliare le tecniche attuali e tradizionali. I terreni sono di origine argillo-calcarea, con quarzo a strati e un sottosuolo di scisto bruno, dove regna incontrastato lo chenin blanc. Convinta sostenitrice della salvaguardia dell’ambiente la proprietà ha ottenuto la certificazione da agricoltura biologica nel 2011.
b. Vinificazione:
fermentazione in acciaio e prima del «tirage» si procede ad un filtraggio a «terra» (conglomerato fossile di alghe unicellulari a guscio fine, macinato fine come la farina). A seguire 12 mesi sui lieviti in bottiglia.
c. Caratteristiche: di un colore giallo verdolino brillante con una effervescenza delicata e fine; Il naso esprime sentori di fiori bianchi, frutta bianca, con lievi sentori citrini. In bocca piacevole fresco e di buona persistenza.

2) Domaine Alaine Jaume – Cote du Rhone : Blanc de Viongner 2019
a. Presentazione azienda :
Radicata a nord di Châteauneuf-du-Pape, la famiglia JAUME svolge la professione di viticoltore dal 1826. Grande passione e grande rigore necessari quando ci si rapporta alla natura. La loro è una famiglia di artigiani che servono i grandi terroir del sud della Valle del Rodano con l’obbiettivo di produrre vini dallo spiccato carattere e dai sapori autentici. Esperienza, tradizione e identità territoriale sono la vera eredità e ricchezza di cui dispongono. Con grande decisione è stata adottata una filosofia produttiva rivolta a rispettare il suolo e l’ambiente, poi sfociata nella certificazione Bio.
b. Vinificazione: Vendemmia manuale attenta e accurata. Vinificazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata a 12° e messa in bottiglia precoce dopo 4 mesi dalla vendemmia.
c. Caratteristiche: di colore giallo paglierino brillante e limpido, al naso è intenso e delicato con aromi floreali e di frutta a polpa bianca. Il palato è fresco, minerale e spiccano i sentori di pesca bianca e pera. Grande persistenza.

3) Vignoble Eric Rominger – Alsazia – Pinot Noir 2018
a. Presentazione azienda:
La cantina Rominger con sede a Westhalten, in Alsazia, coltiva le proprie vigne in regime di agricoltura biologica-biodinamica a ridosso e all’interno della denominazione Grand Cru Zinkoepflé. Dove i terreni sono argillosi su un sostrato di calcare duro.
b. Vinificazione: Raccolta manuale e attenta selezione dei grappoli, poi pressatura pneumatica. Fermentazione naturale sui lieviti per alcuni mesi. L’affinamento dura alcuni mesi e si svolge su fecce fini, sia in tini di acciaio che in botti di rovere neutre di Borgogna.
c. Caratteristiche: al colore è di un rubino brillante e dopo un po’ di ossigenazione il naso rivela bellissime note fruttate con un lieve tocco speziato. Al palato stupisce per i suoi tannini che con molta gentilezza sostengono una giusta maturità. Un finale di bocca molto fresco. Certamente un piacere che può sedurre per almeno 5 anni.

Domenica 11 ore 16.00 Affascinante percorso sensoriale sui vini muffatidel Burgerland della cantina Gangl. Tre vini raccontati e degustati da Vanni Berna sommelier professionista e formatore ASPI.

Vini in degustazione:
Riesling Auslese, 2011 - Bouvier Beerenauslese annata 2011 - Traminer Troken Beerenauslese annata 2014.

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